銀杏の殻を軽く割ってからレンジで加熱する。弾けることなく薄皮が剥きやすくなる。

この日使ったのは油揚げ、冷凍保存してあったわらび。具材はお好みのもので。

吸水させておいた米に材料を全部加えて炊く。

春と秋の季節をまたいだご飯の出来上がり。