大根をピーラーで剥いてスライサーでスライスします。ポイントは包丁ではなくスライサーを使うことです。

スライスした物を5mmくらいに細切りします。

大きめのボウルにスライスした材料全てを入れ、多めの水で10分程浸しておきます。

仕上げにすりごまをかけて完成です。