ごろごろ旬野菜のお宝煮
宇城市 @cook_40142868
根菜に甘味が増すこの季節。
困ったときの一品にお試しください。
このレシピの生い立ち
少しずつ余ってしまった野菜でできる料理を考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています!★
ごろごろ旬野菜のお宝煮
根菜に甘味が増すこの季節。
困ったときの一品にお試しください。
このレシピの生い立ち
少しずつ余ってしまった野菜でできる料理を考案しました。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています!★
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は角切りにし、干し椎茸以外、下茹でする。
-
- 2
ちくわは1cm角切りにする。
- 3
油揚げは具材を入れる部分に切り込みを入れる。
- 4
3に熱湯をかけ、油抜きをする。
-
- 5
１・２をボールに合わせ、油揚げに詰め、爪楊枝でとめる。
- 6
鍋に５を入れ、表面に焼き色をつけたら、◯の調味料と水（油揚げが半分浸かる程度）を入れる。
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- 7
落し蓋をし、味を染み込ませる。
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- 8
別鍋にてあんを作る。調味料◎を入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
-
- 9
福袋を盛り付け、あんをかけ、ネギをちらしたら、できあがり。
-
コツ・ポイント
具材はなんでも大丈夫です。ご家庭にある余った野菜や肉などを詰め込んだら、バリエーションは無限大です。
切り方も自由。角切りが食べにくい時は千切りでも違う食感が楽しめます。
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