ふわふわお魚ハンバーグ
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】ハンバーグで青魚を食べやすく！豆腐入りでふわふわの食感に（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・250kcal
たんぱく質・・22.0g
脂質・・・・・11.7g
炭水化物・・12.1g
（糖質）・-g
食塩相当量（塩分）・・1.8g
ふわふわお魚ハンバーグ
【ヘルシーコープレシピ】ハンバーグで青魚を食べやすく！豆腐入りでふわふわの食感に（監修：管理栄養士 板橋 里麻）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞ 20分
＜栄養価1人分＞
エネルギー・・250kcal
たんぱく質・・22.0g
脂質・・・・・11.7g
炭水化物・・12.1g
（糖質）・-g
食塩相当量（塩分）・・1.8g
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせてラップをかける。
- 2
500W（600W）の電子レンジで約1分30秒様子を見ながら加熱し、水切りする。
- 3
長ねぎはみじん切りにする。しょうがはすりおろす。
- 4
ボウルに「ＣＯ・ＯＰとれとれいわし」、②、③、たまご、パン粉を入れて、よくこねる。4等分にして、小判形に成形する。
- 5
フライパンに油を入れて弱火にかけ、④を並べる。焼き色が付いたら裏返し、ふたをして約3分蒸し焼きにする。
- 6
⑤に合わせたAを加え、中火でとろみが出るまで煮絡める。器に盛り、お好みでゆでたブロッコリー、ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
青魚と豆腐で作るハンバーグのため、良質な脂質が摂取できます。
青魚と豆腐から、動物性と植物性のたんぱく質が両方とれます。
ミンチ状にした魚をハンバーグにすることで食べやすくなり、魚が苦手なお子さんにもおすすめです。
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