腸活★きのこ入りハンバーグトマト煮込み
日本トイレ研究所 @toilet_labo
子どもも食べられる食物繊維たっぷりレシピ。ハンバーグの中にえのきを混ぜているので、食感もふわふわ。【管理栄養士監修】
このレシピの生い立ち
「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
腸活★きのこ入りハンバーグトマト煮込み
子どもも食べられる食物繊維たっぷりレシピ。ハンバーグの中にえのきを混ぜているので、食感もふわふわ。【管理栄養士監修】
このレシピの生い立ち
「おなかにいいことやってみよう」をテーマにした「うんちweek2022」で腸内環境を整える食物繊維がとれるレシピを作成しました。
▼特設サイト
https://toilet-magazine.jp/unchiweek
アプリでひらく作り方
- 1
１． ボウルに＊のえのき以外の材料を入れ、粘り気が出るまでよく練り混ぜる。
- 2
えのきを加え、さらに混ぜる。２等分し、小判形に整える。
- 3
フライパンに油を入れ中火で熱し、2を並べ、2～3分ほど焼く。焼き色が付いたら裏返し、１分ほど焼く。
- 4
（続き）ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする
- 5
フタを取り、余分な油を拭き取ったら◆を加えて混ぜ、ハンバーグにソースをかけながら弱めの中火で５分ほど煮る。
- 6
火を止め、ハンバーグの上からチーズをふりかけフタをして、チーズが溶けたら盛り付ける。
- 7
ゆでたブロッコリーを添える。
- 8
-
コツ・ポイント
えのきの食感はほとんど感じないので、きのこの苦手な子どもでも食べられます。腸内環境を整え、満足感もあるヘルシーなハンバーグです。
監修：女子栄養大学栄養クリニック春日千加子さん（博士（栄養学）・管理栄養士）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075000
