バターナッツほくほくオーブン焼き
バターナッツは、オーブン焼きがおすすめ。
このレシピの生い立ち
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- 1
バターナッツはよく洗い、縦半分に切る。スプーンで種とワタを取り除く。オーブンを200℃に予熱。
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- 2
包丁で格子状に切り込みを入れる。《手を切らないよう注意》
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- 3
耐熱皿に移す。バターを所々に乗せ、胡椒・ナツメグを振る。皿ごと天板に乗せ、オーブンで約1時間焼く。
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- 4
焼いている間に詰め物を用意する。玉ねぎ(繊維に沿って薄切り)と生姜(みじん切り)をフライパンで蒸し焼きにする。(弱火)
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- 5
しんなりしてきたらマッシュルームを加え、軽く炒める。
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- 6
マカロニは商品説明に従って茹で、オリーブオイル(サラダ油･分量外)を絡めておく。
- 7
竹串等を刺し、柔らかくなったら、窪みの部分に5と6を入れる。
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- 8
詰め物の上にチーズを乗せる。今回はラクレット使用。オーブンに戻し、190℃(予熱無し)で10分間焼く。
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- 9
器に盛り付け、仕上げにパセリを散らす。好みで胡椒も。
コツ・ポイント
焼き時間･温度はオーブン機種により調整してください。
〔工程5〕好みで干しぶどうを加えても。
皮も食べられます。(もちろん、キズなど問題なければ)
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