巨峰のコンポートを凍らせてグラニテにしました。梅酒・みりん・ブドウの豊潤な香りを楽しめる、夏にぴったりのデザートです。
このレシピの生い立ち
巨峰のコンポートを作ったのですが、食べる時シロップも飲みますし、暑かったのでどうせなら、と凍らせてみました。凍ったブドウを削りながら、そういえばこういうのをグラニテと言うんじゃなかったかな？と思い、巨峰のグラニテと呼ぶことにしました。