にんにく、しょうがはすりおろし
玉ねぎはみじん切り、ナスは乱切り、トマトはざく切りにしておく。

♥のスパイスを合わせておく。

鍋にサラダ油を熱し、ニンニクしょうがを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加えて飴色になるまでしっかり炒める。

玉ねぎが焦げ茶色になったらひき肉を加え水分を飛ばしながら炒める。

肉の色が変わったら♥スパイスを加え全体をよく混ぜる。

トマト、ヨーグルト、★を加え
煮立ったら10分煮込む。

水分を煮詰める。
煮詰まってきたらナスを加え、
仕上げにガラムマサラを加えなじませナスに火が通れば完成！

前回コクが足りなかったので
仕上げに砂糖2つまみ入れてみると良いかも？