下味でふっくらジューシー豚小間の生姜焼き

ユミエド
ユミエド @yumiedo_kitchen

下味にひと手間かけると豚小間肉でもふっくらジューシーな生姜焼き。玉ねぎでかさ増して満足ドUP!
このレシピの生い立ち
生姜焼きを食べたいときに豚小間肉しかなくて、考えたレシピです。
お肉の量が少なかったので、玉ねぎで、かさ増ししましたが玉ねぎの甘味またよかったです。お肉は下味のひと手間で味がかわります。

美味しくできますように

下味でふっくらジューシー豚小間の生姜焼き

下味にひと手間かけると豚小間肉でもふっくらジューシーな生姜焼き。玉ねぎでかさ増して満足ドUP!
このレシピの生い立ち
生姜焼きを食べたいときに豚小間肉しかなくて、考えたレシピです。
お肉の量が少なかったので、玉ねぎで、かさ増ししましたが玉ねぎの甘味またよかったです。お肉は下味のひと手間で味がかわります。

美味しくできますように

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材料

  1. 豚小間肉 170g
  2. 玉ねぎ(スライス) 中1個
  3. ★生姜焼きのたれ 大2
  4. ゴマ 小1
  5. ★酒 小1
  6. 片栗粉 小1
  7. 生姜焼きのたれ(仕上げ用) 大1

作り方

  1. 1

    豚小間肉に下味をつける。★印の材料を豚肉に揉みこみ10分以上置く  

  2. 2

    1⃣をフライパンで焼く

  3. 3

    2⃣火が通たら
    玉ねぎを入れる

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら仕上げ用のたれをかける

  5. 5

    全体に味が絡み
    汁気を飛ばし、完成です

  6. 6

    美味しくできますように

コツ・ポイント

豚小間肉を美味しく仕上げるには下味が大切です。この日と手間がお肉をふっくらジューシーに仕上げます。
人気の生姜焼き!豚小間にで節約レシピ

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ユミエド
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こんにちは!私は50年以上にわたり、毎日家族のために手作りの料理を続けてきた料理愛好家です。豊富な経験を活かし、「ご機嫌おうちごはん」をテーマにした講座やブログを通じて、おうちごはんの楽しさと大切さをお伝えしています。私の目標は、忙しい日常の中でも、心から笑顔になれる「ハッピーキッチンライフ」を皆さんにお届けすること。買い物や献立の工夫、時短テクニック、栄養バランスの整え方など、日々の料理がもっと楽しく、ラクになるヒントをたくさんお教えします。一緒に“おうちごはん”の魅力を深めてみませんか?
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