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夏野菜のラタトゥイユ
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夏野菜のラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜のラタトゥイユ

得能嫁
得能嫁 @cook_40143251

義母の料理がうますぎて…レシピを教えてもらいました!
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材料

4人分
  • ニンニク 2片
  • 玉ねぎ 1玉
  • なす 2本
  • トマト 中3個
  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • ズッキー二 1本
  • すし酢 80〜100cc
  • オリーブオイル 50cc
  • 砂糖 小さじ1〜大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニクはスライス、
    玉ねぎは千切り、
    その他は全て一口大の角切りにする

  2. 2

    Aは合わせておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル(分量外)とスライスしたニンニクを火にかけ、香りが出るまで炒める。

  4. 4

    トマト以外の夏野菜をすべて入れて炒める。

  5. 5

    全体に油が行き渡ったら、トマトとAを加え、20分程炒め煮する。

  6. 6

    水分が少なくなり、もったりして来たら塩胡椒で味を整えて完成!

コツ・ポイント

すし酢と砂糖の分量は好みで調整してください。
一晩冷蔵庫で冷やしてからの方が美味しいです!

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得能嫁
得能嫁 @cook_40143251
2020/08/15 13:28に公開
料理初心者なので自己レシピは載せません!というか載せられませんwwwみなさんのレシピで勉強中☆有料サービスに登録しようか迷い中(´・ω・`)
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ラタトゥイユ なす トマト パプリカ ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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