玉ねぎは薄切り。セロリは、葉は1cm幅にざく切り、茎は千切りスライサーで切る。青唐辛子は開いて種を除き極細千切り。

大きめ耐熱ボウルに調味料全部と青唐辛子を入れて電子レンジで1分位加熱。

熱いうちに玉ねぎを入れ全体をよく混ぜ、冷めたらセロリを入れてさらに混ぜ、冷蔵庫でよく冷やす。しんなりしてくる。

皿に冷やした野菜を広げてのせ、その上にローストビーフを並べたら完成。