ねぎとろ丼

Name: ねぎとろ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: まぐろ中落ち １パック; 細ねぎ（小口切り） 適量; 醤油 適量; わさび パック付属の物; 大根のつま パック付属の物; 大葉（千切り３枚＋２枚） ５枚; ばら海苔 適量; ご飯 ２人分

Gonbao @gonbao

”三陸塩竈ひがしもの”と呼ばれている高級まぐろ（めばちまぐろ）を使って作ったねぎとろ丼です。
このレシピの生い立ち
三陸沖で、餌をたらふく食べて脂の乗った旬のまぐろ”三陸塩竈ひがしもの”を購入したので・・・

三陸塩竈ひがしもの | 塩釜水産物仲卸市場
https://www.nakaoroshi.or.jp/market/higashimono

ねぎとろ丼

Gonbao @gonbao

三陸塩竈ひがしもの | 塩釜水産物仲卸市場
https://www.nakaoroshi.or.jp/market/higashimono

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材料

２人分

まぐろ中落ち１パック
細ねぎ（小口切り）適量
醤油適量
わさびパック付属の物
大根のつまパック付属の物
大葉（千切り３枚＋２枚）５枚
ばら海苔適量
ご飯２人分

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作り方

1
三陸塩竈ひがしもの（めばちまぐろ）中落ちを使用。中落ちなので比較的安価です。
2

まぐろはパックに付属のわさびと醤油を加え混ぜておく。
3

大根のつまは、食べやすい長さに切っておく。
4

丼にご飯をよそい、大根のつま、大葉の千切り、ばら海苔を散らす。
5

大葉１枚を添え”ねぎとろ”を乗せ、大葉の千切りを乗せれば完成。

コツ・ポイント

まぐろ中落ちを買ってきて、ねぎと混ぜて乗せるだけです。

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つくれぽ

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Gonbao @gonbao

2022/10/29 08:14に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

丼大根大葉海苔まぐろこねぎご飯わさび

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