合い挽き肉をあらかじめ茹でて茹で汁を捨てておく。

みじん切りにしたにんじん、たまねぎ、えりんぎを1の鍋に一緒に入れ水150mlを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

弱火にしてお好みで水溶き片栗粉を入れ混ぜて2分熱したら完成。