ベーコンの人参炒め

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ベーコンの塩気が人参の旨みと甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
今日はベーコンに甘い人参とコーンを加えました。美味しーい!

ベーコンの人参炒め

ベーコンの塩気が人参の旨みと甘みを引き立てます。
このレシピの生い立ち
今日はベーコンに甘い人参とコーンを加えました。美味しーい!

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材料

  1. 人参(千切り) 小3本分
  2. ベーコンスライス 230g
  3. コーン(水煮) 55g
  4. ごま油(炒め用) 小さじ2
  5. 調味料
  6. 本みりん 大さじ2
  7. 清酒 大さじ2
  8. 醤油 小さじ1/2
  9. 豚骨スープの素 小さじ1/2
  10. かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
  11. トッピング
  12. 小葱(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ、人参は千切り、ベーコンは2~3㎝幅に切ります。

  2. 2

    炒め油でベーコンと人参を炒め、油が回り人参がしんなりしてきたら、調味料とコーンを入れ、水分が無くなるまで加熱します。

  3. 3

    器に盛って完成です。

  4. 4

    お好みでねぎを散らし、いただきま~す。

コツ・ポイント

ベーコンの塩分があるので調味の塩分は控えめに調整ください。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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