シンプル・ブルスケッタ！
とにかく美味しくトマトを食べる！ためのブルスケッタ。トマトが旬のうちに是非ワインやビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のミニトマトが沢山収穫できたので、トマト料理にはまっています。イタリアの海辺の町で食べたブルスケッタが最高で、その味をイメージしながらつくりました。結構近づいたと思います^ - ^
シンプル・ブルスケッタ！
とにかく美味しくトマトを食べる！ためのブルスケッタ。トマトが旬のうちに是非ワインやビールのおつまみに。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園のミニトマトが沢山収穫できたので、トマト料理にはまっています。イタリアの海辺の町で食べたブルスケッタが最高で、その味をイメージしながらつくりました。結構近づいたと思います^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
プチトマトを1個を1/8に切り器にいれます。(バジルをわざわざのせなくていいです^ - ^; ) 大きなトマトでも大丈夫
-
- 2
トマトに＊のオリーブオイル、塩、胡椒を入れよく混ぜます。
- 3
バジルの葉を手でちぎり香をだし、トマトの器に入れ、軽く混ぜます。
-
- 4
サランラップをかけて、冷蔵庫で最低15分冷やし、味をなじませます。
- 5
トースターを温めている間にバゲットを薄く切り、その上にEXバージンオリーブオイルを軽くパンにぬります。
- 6
明るいキツネ色になるまでバゲットを焼きます。その間にニンニクを1/2に切ります。芽はとっておきましょう。
- 7
焼き上がったバゲットに、ニンニクを軽くすりつけるようにぬります。
-
- 8
よく冷えて味がシミわたったトマトをパンにのっけて出来上がりです！
-
- 9
今回使ったテラス菜園のミニトマトたち。そのままでも甘味があって美味しく育ってくれました^ - ^
-
- 10
EXバージンオリーブオイルは、頂いた「今井誠耕園のオリーブオイル」を初めて使いました。爽やかでした。
-
コツ・ポイント
手間がかからないぶん、素材の味が勝負！になると思います。トマトに下味をしっかりなじませてください。バゲットにつけるニンニクの味も大切。モノによってトガッた味のニンニクもありますので、その場合量を控えめに。バゲットは薄切りでカリッと焼いてネ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
