レンチン茄子のサッパリ甘酢ネギだれ
かっくろ @cook_40069514
旬の茄子をさっぱりした油淋鶏の甘酢ネギだれで、タップリ食べたい！暑いキッチンなので、レンチンで手早く調理♪
このレシピの生い立ち
レンチン蒸し茄子はいつもワンパターンなごまドレ、もう少しサッパリと食べたくて甘酢かけを思いつき、それなら油淋鶏のようにネギと生姜も加えてみようと。甘酢とネギと生姜でサッパリしつつ、ごま油でコクもあるタレになりました♪
レンチン茄子のサッパリ甘酢ネギだれ
旬の茄子をさっぱりした油淋鶏の甘酢ネギだれで、タップリ食べたい！暑いキッチンなので、レンチンで手早く調理♪
このレシピの生い立ち
レンチン蒸し茄子はいつもワンパターンなごまドレ、もう少しサッパリと食べたくて甘酢かけを思いつき、それなら油淋鶏のようにネギと生姜も加えてみようと。甘酢とネギと生姜でサッパリしつつ、ごま油でコクもあるタレになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎと生姜をみじん切りにして、調味料を混ぜる
-
- 2
ねぎは長ねぎだけ、青ねぎだけ、半々などお好みでどうぞ♪
-
- 3
茄子を食べやすい大きさに切る。長さを半分にして縦に８等分にしても食べやすいです
-
- 4
茄子にフンワリとラップをかけ、レンジで加熱する
この日は大きめの茄子２本で600w３分ほど加熱してます
- 5
火傷に注意しながら取り出して、甘酢ネギだれをかけて完成
-
- 6
出来たて熱々でも、茄子を冷たく冷やしても、どちらでもお好みでどうぞ♪
コツ・ポイント
◆すし酢はかんたん酢などの甘酢で代用OK。酢と砂糖を好みの味に混ぜても◎◆ネギだれを最初に作って、ネギをしんなりさせておくこと♪◆ごま油を辣油にしたり、アレンジ大歓迎です♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055159
