冷やし坦々麺
料理教室より
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
★ここで使う肉そぼろは肉そぼろのレタス巻きの肉そぼろを使ってます。レシピID 21053984
- 2
にんにく、生姜、長葱はみじん切りにする
- 3
白髪葱は千切り、ニラは細かく切る。
- 4
スープ作り。
aの調味料をよく混ぜ、器に盛る。 - 5
肉そぼろのレタス巻きID:の
そぼろをフライパンに入れ、オイスターソースを全体に混ぜ火にかける。ソースが馴染むまで。 - 6
たっぷりの湯で麺を茹で、冷やして水を切る
- 7
スープを盛った器に麺を入れて軽くほぐす。白髪葱、ニラを盛りつけて完成。
- 8
★オイスターソースは発酵調味料なので、火を入れます
- 9
★白練ごまは酸化防止するため、瓶タイプよりチューブタイプをお勧めします
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- 10
★スープはインスタントでいいですが、説明に沿って入れると濃くなってしまう。風味つけのために入れるので薄めの分量をいれる
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- 11
★中華麺は成城石井に売ってるのがおすすめ
コツ・ポイント
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