秋グラタン 鮭•さつまいも•キノコ
ニロコンロ @cook_40371072
牛乳、バター、チーズがベース
秋の食材を中心に。
グラタン皿を使ってみよう。
このレシピの生い立ち
グラタン皿をオーブンに入れてみたいけど、ホワイトソースとか面倒な気がしていたとき、牛乳、バター、チーズとマカロニで出来ると知り。
アプリでひらく作り方
- 1
食材を準備
-
- 2
鮭を準備
酒に軽く浸けて臭みを抜く - 3
野菜を準備
さつまいもをスライス
エリンギを一口の大きさにカット
アスパラを2cmにカット -
- 4
鮭を加熱
塩胡椒をお好みでまぶし、フライパンで火を通す
少し早めに火を止め、予熱を利用
冷えたら一口にカット -
- 5
グラタンの種を準備
牛乳を入れた鍋に、さつまいも、ペンネ(パスタ)、塩、マギーブイヨンを入れ沸騰させる。 - 6
グラタンの種を煮る
さつまいもに火が通ったら、エリンギとアスパラを加え、バターと胡椒、小麦粉を足して中火で煮る -
- 7
グラタン皿にグラタンの種を入れる
-
- 8
4の火を通した鮭をカットして並べ、チーズと粉チーズをかける
-
- 9
オーブンで焼く
表面に焼き色がつくまで約5分
210℃にしています - 10
盛り付け
写真は一人分
-
コツ・ポイント
火は強すぎると失敗しがち、気をつけて
鮭は早めに火を止め、余熱で中まで加熱
皮から焼くと美味しいよ
リアクション
似たレシピ
-
-
-
ベーコンときのこたっぷりグラタン ベーコンときのこたっぷりグラタン
秋はたくさんきのこ類がおいしいので寒い日にピッタリなグラタンです！チーズが好きなので色々なチーズを使ってます！
-
-
-
-
さつまいもときのこで秋のグラタン さつまいもときのこで秋のグラタン
今が旬の秋の味覚さつまいもときのこを使った秋のグラタン。ほくほくとろーりクリーミー。鍋1つ、マカロニの下茹でなしで簡単！
-
-
-
まるごと美味しい♡さつまいもグラタン♡ まるごと美味しい♡さつまいもグラタン♡
さつまいもを、まるごとグラタンにしました♡秋の食材をたっぷり使った、見た目も可愛くて美味しい一品♡パーティーでも大活躍♡
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055213
