豚肉とアボカドのチリマヨ和え

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

豚かしら肉とアボガドのこっくり和え物
コッテリ濃い味に濃厚なアボガド
サッパリとした豚肉の味わいが良き
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ポキ風アレンジレシピ

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豚かしら肉とアボガドのこっくり和え物
コッテリ濃い味に濃厚なアボガド
サッパリとした豚肉の味わいが良き
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材料

  1. アボガド １個
  2. 豚肉（かしら肉） 約200g
  3. スイートチリソース 大さじ１杯
  4. 醤油 大さじ１杯
  5. ごま油 小さじ２杯
  6. ニンニク（すりおろし） 小さじ１杯
  7. マヨネーズ 大さじ１杯
  8. 砂糖 小さじ１杯
  9. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を湯がきます
    かしらを使ってますがバラでもロースでもこまでも何でも大丈夫です

  2. 2

    アボガドはサイの目状にカット

  3. 3

    茹でたら冷水で冷やしてからペーパーでしっかりと水気を拭き取ります

  4. 4

    豚肉、アボガドに調味料を全て和えます

  5. 5

    お好みでブラックペッパーをかけて完成
    冷蔵庫で冷やした方が良き

コツ・ポイント

・豚肉はかしら肉を使ってます
・バラ肉、ロース肉、こま肉何でも代用可です
・和えたら冷蔵庫で冷やすとより美味い
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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