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簡単☆豚キムチライス
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簡単☆豚キムチライス-レシピのメイン写真

簡単☆豚キムチライス

団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359

ボリューム満点な豚キムチライスです。
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料理本のレシピをアレンジしました。

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団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359

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材料

  • 豚肉薄切り 180g
  • (下味用調味料)
  • 酒 大さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • キムチ 100g
  • 半熟ゆで卵(コツ・ポイント参照) 2個
  • ごま油 大さじ1
  • (調味料)
  • しょう油 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り(下味用調味料)を揉み込む。キムチはざく切りにする。(調味料)はよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油をひき、中火で豚肉を炒める。肉の色が変わったらキムチを加えてさらに炒める。

  3. 3

    (調味料)を加えて汁気が少なくなるまで炒め合せる。

  4. 4

    皿に盛ったご飯に、豚キムチと半熟ゆで卵を乗せれば完成。

    • 簡単☆豚キムチライス作り方4写真

コツ・ポイント

★半熟ゆで卵の作り方
 沸騰したお湯に塩小さじ1を加え、室温に戻した卵をお玉にのせて割れない様にそっと沈め、5分~6分茹でたら冷水につける。
 (菜箸等でかるく卵をかき混ぜながら茹でると、黄身が中心にきます)

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団塊オヤジ
団塊オヤジ @cook_40305359
2022/11/04 06:54に公開
 昭和をこよなく愛する団塊オヤジです。 自作料理のレシピを作っています。音楽は和洋を問わず好きですが、特に昭和30年代に興味があります。そして、もちろん野球は巨人です。
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このレシピのキーワード

豚キムチ ご飯 ゆで卵 キムチ 酒 豚薄切り肉

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