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鶏むね肉とチンゲン菜の炒め物
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鶏むね肉とチンゲン菜の炒め物-レシピのメイン写真

鶏むね肉とチンゲン菜の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

ほのかに生姜が効いて、お肉に味がからまり、とっても美味しい一品♪ご飯がすすみますよ♪
このレシピの生い立ち
身体を潤す白い食材のご提案レシピです♪

ほのかに生姜が効いて、お肉に味がからまり、とっても美味しい一品♪ご飯がすすみますよ♪
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鶏むね肉とチンゲン菜の炒め物

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

ほのかに生姜が効いて、お肉に味がからまり、とっても美味しい一品♪ご飯がすすみますよ♪
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身体を潤す白い食材のご提案レシピです♪

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材料

  • 黒きくらげ(カット) 3g
  • 鶏むね肉 1枚
  • A:白だし(16倍濃縮) 大さじ1/2
  • A:料理酒 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ2
  • チンゲン菜 2株
  • 生姜 1かけ
  • 地あぶら(油) 大さじ1
  • B:水 50ml
  • B:白だし(16倍濃縮) 大さじ1/2
  • B:オイスターソース 大さじ1
  • B:粗精糖(さとう) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮

    • 鶏むね肉とチンゲン菜の炒め物作り方1写真
  2. 2

    黒きくらげは水に15分程浸けて戻し、水気を切ります。

  3. 3

    鶏肉は一口大のそぎ切りにしてAを揉み込み、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    チンゲン菜は葉と茎に切り分け、葉はざく切り、茎は縦に6つ割りにします。生姜は千切りにします。

  5. 5

    フライパンに油、生姜を入れて中火で温め、香りが立ったら3を入れて両面焼きます。

  6. 6

    チンゲン菜の茎と2を入れて1分程炒め、葉を加えてサッと炒めたら、混ぜ合わせたBを回し入れとろみがつくまで加熱します。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶす事で調味料がよくからみますよ♪

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2022/11/01 06:11に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 チンゲンサイ 酒 黒きくらげ しょうが 鶏胸肉

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