超簡単！本場のガパオライス
Lily2018 @cook_40171472
タイでよく食べていた味に近いレシピです。目玉焼きなどはのせないシンプルな作りが現地の味！
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた味を再現すべく、タイ人の方のレシピをいくつか試しながら作りました。
超簡単！本場のガパオライス
タイでよく食べていた味に近いレシピです。目玉焼きなどはのせないシンプルな作りが現地の味！
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた味を再現すべく、タイ人の方のレシピをいくつか試しながら作りました。
作り方
- 1
スープを混ぜておく。
- 2
バジルは軽く洗って一口大にちぎり、鷹の爪は種を落として輪切りにしておく。
- 3
パプリカは短冊切りにした後一口大に乱切りにしておく。
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1.5を温め、にんにくと鷹の爪を加えたら肉を入れて色が変わるまで炒める。
- 5
スープとパプリカを加えて一煮立ちさせ、パプリカがしんなりするまで加熱を続ける。
-
- 6
肉が2／3程見えるくらいにスープが減ったらバジルを入れ、すぐ火を消し全体を馴染ませたら完成！
-
コツ・ポイント
バジルを入れたらすぐ火を消し、煮立たせないこと。
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