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超簡単!本場のガパオライス
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超簡単!本場のガパオライス-レシピのメイン写真

超簡単!本場のガパオライス

Lily2018
Lily2018 @cook_40171472

タイでよく食べていた味に近いレシピです。目玉焼きなどはのせないシンプルな作りが現地の味!
このレシピの生い立ち
タイでよく食べていた味を再現すべく、タイ人の方のレシピをいくつか試しながら作りました。

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Lily2018
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タイでよく食べていた味に近いレシピです。目玉焼きなどはのせないシンプルな作りが現地の味!
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材料

2人分
  1. 豚挽肉 150g
  2. パプリカ 1/4個
  3. バジル 10枚
  4. にんにくチューブ 大さじ1
  5. 鷹の爪 2本
  6. ▼スープ
  7. ナンプラー 小さじ2
  8. オイスターソース 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1/2
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 鶏がらスープの素 小さじ1
  12. 水 70cc
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作り方

  1. 1

    スープを混ぜておく。

  2. 2

    バジルは軽く洗って一口大にちぎり、鷹の爪は種を落として輪切りにしておく。

  3. 3

    パプリカは短冊切りにした後一口大に乱切りにしておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油大さじ1.5を温め、にんにくと鷹の爪を加えたら肉を入れて色が変わるまで炒める。

  5. 5

    スープとパプリカを加えて一煮立ちさせ、パプリカがしんなりするまで加熱を続ける。

    • 超簡単!本場のガパオライス作り方5写真
  6. 6

    肉が2/3程見えるくらいにスープが減ったらバジルを入れ、すぐ火を消し全体を馴染ませたら完成!

    • 超簡単!本場のガパオライス作り方6写真

コツ・ポイント

バジルを入れたらすぐ火を消し、煮立たせないこと。

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Lily2018
Lily2018 @cook_40171472
2020/08/17 08:01に公開
美味しく楽しく簡単に!日々の食卓が豊かになりますように。
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