簡単！手作り！かぼちゃプリン❣️
かぼちゃたっぷりで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きです。かぼちゃ多めで作り家族にも好評です。20cmのホール型や20×25cmの角型で作り、お茶会に持っていくのもおすすめです！
簡単！手作り！かぼちゃプリン❣️
かぼちゃたっぷりで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
かぼちゃが大好きです。かぼちゃ多めで作り家族にも好評です。20cmのホール型や20×25cmの角型で作り、お茶会に持っていくのもおすすめです！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは4〜5個に切り、ラップをして電子レンジで3〜4分。柔らかくなったらフォークで皮をとり除く
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- 2
かぼちゃはフォークでよくつぶしておく。この時に200〜250gにはなるように測る(それ以上でもよい)
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- 3
プリン型をサッと水にくぐらせてから天板に並べる。後で型から出しやすくなるように思います
- 4
カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水大2を入れ強火で鍋を回しながらとかす
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- 5
砂糖水がフツフツとカラメル色になったら火を弱め、追加の水大3を入れて火を止める。はねるので注意！プリン型に入れる
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- 6
鍋に牛乳と砂糖を入れ、砂糖がとけるまで人肌程度に温める。たまごはボールに割り入れかきまぜる。
- 7
たまごの中に温めた牛乳をゆっくり入れ、かぼちゃも入れよくまぜる。ザル等で裏ごしする
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- 8
☆追記☆たまごと牛乳を合わせてから裏ごしし、その後にかぼちゃを裏ごしして追加して合わせた方が楽かもしれません
- 9
プリン型にゆっくり注ぐ。オーブンは170度.30分。天板に1センチくらい80度位のお湯を張り蒸し焼く。熱いので注意！
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- 10
プリンに箸等をさして、卵液がつかなければ焼き上がっています。冷蔵庫で冷やしてから召し上がれ！
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コツ・ポイント
全部混ぜたら必ず裏ごししてくださいね。口当たりが滑らかになります。ホクホクの美味しいカボチャで作ると仕上がりも美味しいです。カラメルを作った小鍋に牛乳を入れ温めるとカラメル牛乳に。美味しいし後片付けが楽です。
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