豆腐で、チキンナゲット風の豆腐ナゲット！
梅沢富美男のツナ缶の豆腐チキンナゲットをアレンジした、ツナ缶無しの、豆腐のみの、チキンナゲット風の豆腐ナゲットです。
このレシピの生い立ち
テレビで、梅沢富美男さんが、ツナ缶レシピで、ツナ缶を入れたチキンナゲットをやっていて、美味しそうだったので、ツナ缶なしでも美味しいかなぁと思い、作ってみました。
豆腐で、チキンナゲット風の豆腐ナゲット！
梅沢富美男のツナ缶の豆腐チキンナゲットをアレンジした、ツナ缶無しの、豆腐のみの、チキンナゲット風の豆腐ナゲットです。
このレシピの生い立ち
テレビで、梅沢富美男さんが、ツナ缶レシピで、ツナ缶を入れたチキンナゲットをやっていて、美味しそうだったので、ツナ缶なしでも美味しいかなぁと思い、作ってみました。
作り方
- 1
豆腐を耐熱の皿にのせて、キッチンペーパーで包んで、電子レンジ（500W）で3分加熱します。
-
- 2
水気を切って、パックに戻して、牛乳パックなどで重しを10分ぐらいして、さらに水気を切ります。
☆半パックサイズ×2です。 -
- 3
ボウルに、水気を切った豆腐、片栗粉(半量)、オイスターソース、鶏がらスープの素を入れてよく混ぜます。
-
- 4
よく混ぜたら、溶いた卵を入れて、さらに混ぜます。
-
- 5
最後に、残りの片栗粉を入れて混ぜます。
☆生地が柔らかめだったので、片栗粉足しました。 -
- 6
フライパンに、くっつかないアルミホイルを敷いて、溜まるぐらい油を入れて、中火で揚げます。
☆1分半～2分ぐらいそのまま -
- 7
ひっくり返して、1分半～2分揚げていきます。
☆2回目以降になると、油の温度が上がってすぐに焦げるので注意！ -
- 8
きつね色にこんがり揚がったら、油を切って、完成です。
-
コツ・ポイント
※本来はツナ缶を入れて作るレシピです。その方が美味しいに決まっているけど、あえてツナ缶なしで作りました。けど、美味しいです。
※油の温度は高めのがいいです。こんがり焼き目が付いた方が美味しいです。
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