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シナモン香るトマトピクルスジュレ
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シナモン香るトマトピクルスジュレ-レシピのメイン写真

シナモン香るトマトピクルスジュレ

maripetty
maripetty @cook_40050765

旬のミニトマトを爽やかに美味しく楽しめるレシピです。
このレシピの生い立ち
健康にいいお酢とトマトを使って夏らしいものが食べたかったので作ってみました。

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シナモン香るトマトピクルスジュレ

maripetty
maripetty @cook_40050765

旬のミニトマトを爽やかに美味しく楽しめるレシピです。
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健康にいいお酢とトマトを使って夏らしいものが食べたかったので作ってみました。

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材料

1瓶分
  • ミニトマト 20個程度
  • 水 100cc
  • りんご酢 300cc
  • 砂糖 20g
  • はちみつ 30g
  • ゼラチン(粉でも板でも) 6g
  • ゼラチン用の水 50cc
  • シナモンスティック 1本
  • ピンクペッパー 10粒程度
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作り方

  1. 1

    ミニトマトを洗ったら、沸騰したお湯に入れて1分茹で、火を止めてさらに3分程度置く

  2. 2

    トマトをザルに移して冷ましている間にピクルス液を作る

  3. 3

    ピクルス液は、鍋にりんご酢、砂糖、はちみつ、水を入れて、沸騰したら火を止める

  4. 4

    ピクルス液の鍋にふやかしたゼラチンを入れ、軽く混ぜる

  5. 5

    煮沸消毒した瓶に皮むきしたトマト、シナモンスティック、ピンクペッパーを入れたら、4のピクルス液を注ぐ

  6. 6

    あら熱が取れたら冷蔵庫で冷まして完成

コツ・ポイント

トマトはあまり熟れてない固めのものでないと湯むきしにくいので、熟れているトマトの場合はよく洗った後、楊枝などで2、3箇所穴を開けて下さい。

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maripetty
maripetty @cook_40050765
2020/08/15 00:13に公開
おかし好きです★
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このレシピのキーワード

ピクルス ミニトマト はちみつ ゼラチン

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