「ばっけ」とは「ふきのとう」のこと。
ほろ苦い春の味。
「あがらしゃれ真室川」6ページに掲載。
このレシピの生い立ち
雪解け春一番の味として知られている「ふきのとう」。
作りおきしておけば常備菜になります。
温かいごはんに最適です。
苦味が苦手という方は、ふきのとうの皮の部分だけで作ると、苦味が抑えられて食べやすくなります。