丸い♪もちもちコーンパン
柔らかくてもちもちです。
このレシピの生い立ち
沢山とうもろこしを頂いたので♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいたコーンを使用しました。
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- 2
キッチンペーパーでよく水気を取り除いておきます。
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- 3
第一発酵までは
基本のパン(レシピID：20849730)
と同様なので、参考にして下さい♪
発酵時間は30〜40分です。 -
- 4
発酵完了したら、フィンガーテスト、ガス抜きし、お好きな数に分けます。
今回は7個に分けました。 -
- 5
ラップと濡れ布巾をかけ、15分程度ベンチタイムをとります。
-
- 6
ガス抜きをして、生地を伸ばし、コーンを中に入れ込み、しっかり閉じます。
折り込み過程① -
- 7
折り込み過程②
楕円形です。
裏返して、閉じ目を下にします。 -
- 8
ラップをして、二次発酵30分です。
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- 9
発酵完了したら、茶こしで強力粉または薄力粉をふります。
包丁で切れ目を入れます。 -
- 10
180°に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼きます。
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- 11
粗熱をとったら完成です♪
-
- 12
2020/11/05
つくれぽ有難う御座います☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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