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台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪
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台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪-レシピのメイン写真

台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

お店で初めて食べたルーローハン！家でも作ってみたいなぁと思い、調味料を調整しながら子供も食べれる味に♪豚バラ丼です！
このレシピの生い立ち
ルーローハン、作ってみたくて..

お店で初めて食べたルーローハン！家でも作ってみたいなぁと思い、調味料を調整しながら子供も食べれる味に♪豚バラ丼です！
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台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

お店で初めて食べたルーローハン！家でも作ってみたいなぁと思い、調味料を調整しながら子供も食べれる味に♪豚バラ丼です！
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材料

4人分
  • 豚バラ塊肉 150g
  • しょうが 1片
  • 八角 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖、醤油、酒、酢 各大さじ2
  • 水 200cc
  • お好みの具材　今回は
  • たけのこ(処理済み) 1パック
  • しいたけ 4個
  • ゆで卵 2個
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作り方

  1. 1

    豚バラ、たけのこ、しいたけをすべて1.2センチほどのサイコロ状に切る。しょうがはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、しょうがを入れて、炒める。
    豚バラを炒める。

  3. 3

    豚バラに火がとおってきたら、八角を割りながら入れて、たけのこ、しいたけも炒める。

    • 台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪作り方3写真
  4. 4

    全体に火がとおったら、水、調味料、ゆで卵を入れる。
    時々アクを取りながら30分ほど煮込む。

    • 台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪作り方4写真
  5. 5

    水分がなくなってきたら
    完成！

    • 台湾料理♪ルーローハン魯肉飯♪作り方5写真

コツ・ポイント

八角はスーパーの中華コーナーに売っていました！
八角を1つ入れるだけで本格的な味になります。

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ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243
2022/10/27 00:53に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^)　毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています！
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このレシピのキーワード

魯肉飯 ゆで卵 しいたけ たけのこ 豚バラかたまり 八角 酒 しょうが

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