【保育園給食】かぼちゃの甘煮

Name: 【保育園給食】かぼちゃの甘煮
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ ４５ｇ; しょうゆ 0.5ｇ; 砂糖 ２ｇ

長野県おたり村 @cook_40262049

シンプルなかぼちゃの煮付けが大好評です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃだけを煮るという副菜は今まで提供したことはありませんでしたが、主菜が冷やし中華だったため、副菜として提供しました。
園児達にとては大好評で「もっと食べたい」との声が聞かれました。

【保育園給食】かぼちゃの甘煮

長野県おたり村 @cook_40262049

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材料

1人分

かぼちゃ４５ｇ
しょうゆ 0.5ｇ
砂糖２ｇ

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作り方

1

かぼちゃは種を取り、２ｃｍ角に切る。
2

鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの半分がかぶるくらいの水、砂糖、しょうゆを入れて煮る。
3

煮立ったら火を弱めてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

旬のかぼちゃやかぼちゃの種類によっては水がすぐなくなる場合もあるので、かぼちゃの煮え具合により水加減を調節し、焦げないようにしましょう。

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つくれぽ

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長野県おたり村 @cook_40262049

2020/09/23 00:11に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

かぼちゃ

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