キャベツは耐熱皿にのせラップをかけ電子レンジで2分加熱する。粗熱が取れたら５cm四方に切る。

梅干しは種を取り、ペースト状になるまで包丁で叩く。

ボールに梅肉とマヨネーズを入れ混ぜ、キャベツを加える。