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簡単☆ゴーヤチャンプルー-レシピのメイン写真

簡単☆ゴーヤチャンプルー

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材料

約3人分
  • ゴーヤ 1本
  • 塩(ゴーヤ用) 小さじ1/2
  • 砂糖(ゴーヤ用) 小さじ1
  • 豚肉 250g
  • 木綿豆腐 150g
  • 卵 2個
  • ごま油 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ1
  • めんつゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • だしの素 小さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして一口サイズに切る

  2. 2

    ゴーヤは砂糖と塩を揉み込み
    10分ほど置き、水洗いする

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、
    豆腐を焼き、一旦取り出す

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方3写真
  4. 4

    ゴーヤと豚肉を炒める

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方4写真
  5. 5

    ④に調味料を入れ、よく混ぜてから
    ③の豆腐を入れる

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方5写真
  6. 6

    とき卵を入れる

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方6写真
  7. 7

    卵が固まれば火を止める

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方7写真
  8. 8

    お好みで鰹節をかけて完成!

    • 簡単☆ゴーヤチャンプルー作り方8写真

コツ・ポイント

豆腐が崩れないよう
先に焼いています(ˆoˆ)

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2020/08/25 11:13に公開

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル 豚肉 ゴーヤ 卵 もめん豆腐

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