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ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン
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ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン-レシピのメイン写真

ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン

みーちゃんわーるど
みーちゃんわーるど @cook_40364953

オーブンで作るドライアップルとナッツ入りの美味しい米粉の紅茶スコーン♡紅茶と一緒におやつにぴったり♪グルテンフリー
このレシピの生い立ち
そのままおやつにも美味しいドライアップルをスコーンにアレンジ!

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ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン

みーちゃんわーるど
みーちゃんわーるど @cook_40364953

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材料

小さめ4個分
  • りんご 1個
  • 好きなナッツ 10g
  • ☆米粉 40g
  • ☆オートミール 10g
  • ☆ベーキングパウダー 1g
  • ☆シナモンパウダー 2g
  • ☆塩 ひとつまみ
  • ☆砂糖 10g
  • ☆紅茶の茶葉(細かいもの) 1g
  • ♡油 10g
  • ♡豆乳 25g
  • ♡ドライアップル 15gくらいお好みの量
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作り方

  1. 1

    【ドライアップル】
    りんごをよく洗って薄めの1口サイズに切る。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方1写真
  2. 2

    オーブンシートをしいた天板に並べて150度のオーブンで40分くらい焼いてドライアップルを作る。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方2写真
  3. 3

    【スコーン生地】
    好きなナッツ10gを包丁で細かくカットしてボールに入れる。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方3写真
  4. 4

    ③のボールに☆の材料を入れて泡立て器で混ぜる。紅茶の茶葉が大きめの場合は、すり鉢ですって細かくしておく。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方4写真
  5. 5

    ♡の材料も入れてゴムベラで混ぜてまとめる。(少し粉っぽい生地です。)

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方5写真
  6. 6

    ポリ袋に生地を入れて、手でまとめながら丸い形にする。カットしやすくするため、このまま冷凍庫で20分くらい冷やす。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方6写真
  7. 7

    少し固まったら、片方の手で崩れないように押さえながら十字に切って4等分にする。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方7写真
  8. 8

    オーブンシートをしいた天板に乗せて、飾りに上にドライアップルを乗せ、170度に予熱したオーブンで25分焼く。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方8写真
  9. 9

    焼けたら網の上で冷ます。

    • ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン作り方9写真

コツ・ポイント

ドライアップルはもっと多めでも、生地がまとまる程度でしたら好きな量を入れてください^^時間があれば、120度くらいの低温で1時間くらい焼くと焦げにくく甘味も増して美味しい♪残ったドライアップルはおやつに♡

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みーちゃんわーるど
みーちゃんわーるど @cook_40364953
2020/08/25 11:17に公開
甘さ油控えめ、発酵食品を使ったり、体に優しいお料理やお菓子の気まぐれ創作レシピです^^YouTubeで可愛いイラストも満載のほっこりレシピ動画も公開中✨「みーちゃんわーるど」で検索すると見られます! https://www.youtube.com/channel/UCRKaq1sTUdkgUxlnXgS-hVg
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 豆乳 りんご ナッツ オートミール シナモン 紅茶の葉

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