ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン

みーちゃんわーるど @cook_40364953
オーブンで作るドライアップルとナッツ入りの美味しい米粉の紅茶スコーン♡紅茶と一緒におやつにぴったり♪グルテンフリー
このレシピの生い立ち
そのままおやつにも美味しいドライアップルをスコーンにアレンジ!
ザクザク!米粉のりんご紅茶スコーン
オーブンで作るドライアップルとナッツ入りの美味しい米粉の紅茶スコーン♡紅茶と一緒におやつにぴったり♪グルテンフリー
このレシピの生い立ち
そのままおやつにも美味しいドライアップルをスコーンにアレンジ!
作り方
- 1
【ドライアップル】
りんごをよく洗って薄めの1口サイズに切る。 - 2
オーブンシートをしいた天板に並べて150度のオーブンで40分くらい焼いてドライアップルを作る。
- 3
【スコーン生地】
好きなナッツ10gを包丁で細かくカットしてボールに入れる。 - 4
③のボールに☆の材料を入れて泡立て器で混ぜる。紅茶の茶葉が大きめの場合は、すり鉢ですって細かくしておく。
- 5
♡の材料も入れてゴムベラで混ぜてまとめる。(少し粉っぽい生地です。)
- 6
ポリ袋に生地を入れて、手でまとめながら丸い形にする。カットしやすくするため、このまま冷凍庫で20分くらい冷やす。
- 7
少し固まったら、片方の手で崩れないように押さえながら十字に切って4等分にする。
- 8
オーブンシートをしいた天板に乗せて、飾りに上にドライアップルを乗せ、170度に予熱したオーブンで25分焼く。
- 9
焼けたら網の上で冷ます。
コツ・ポイント
ドライアップルはもっと多めでも、生地がまとまる程度でしたら好きな量を入れてください^^時間があれば、120度くらいの低温で1時間くらい焼くと焦げにくく甘味も増して美味しい♪残ったドライアップルはおやつに♡
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