油ぞうめん
☆サミィ☆ @cook_40298387
お母さんやばあちゃんみたいに、上手に作れるようになりたい人に☆
このレシピの生い立ち
油ぞうめん好きなのに「フライパンにくっつく事件」でなかなか作れずにいましたが、、、火を止めればいいのか、とわかったので、忘れないように☆
油ぞうめん
お母さんやばあちゃんみたいに、上手に作れるようになりたい人に☆
このレシピの生い立ち
油ぞうめん好きなのに「フライパンにくっつく事件」でなかなか作れずにいましたが、、、火を止めればいいのか、とわかったので、忘れないように☆
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのフライパンにお湯を沸かす
- 2
そうめんは半分に折っておき、野菜は千切りにしておく
- 3
お湯が沸いたらそうめんを1分茹で、
↓
待ってる間、調味料を全部混ぜておく - 4
1分たったらザルにあげ、
↓
流水で洗っておく - 5
フライパンをサッと洗い、
↓
油は多めで、玉ねぎだけ先に炒める(火は中弱火) - 6
残りの野菜とじゃこを全部入れたら、
↓
蓋をして蒸し焼きにする - 7
ある程度火が入ったら、
↓
野菜の上に、再度水でほぐしたそうめんと調味料を、少量ずつ追加しながら、全体をなじませる - 8
全部できたら、できあがり☆
コツ・ポイント
火をつけたままそうめんを入れたら、フライパンにくっつきます。
改めてあたためる時は、器に入れてラップしてレンチン。(両端だけラップせずに空気の逃げ道作っておくのが大事。全面ラップすると、真空パックみたいに麺がペッチャンコに潰れてしまいます)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21066294
