＊ビスケット→1枚を2枚に分ける。
(サンドしてあるクリームはそのまま)
＊チョコレート→細かく刻む。

耐熱ボウルにチョコレートを入れる→沸騰直前まで温めた生クリームを加え、チョコレートが溶けるまでよく混ぜる。

もう1つのボウルに氷水を作り、冷やしながら7〜8分立てにする→ヘラに変え、水切りヨーグルトを加えて切るように混ぜる。

スポンジ→クリーム→ビスケット→クリーム→バナナ→クリーム→スポンジの順に重ねる→余ったクリームで全体をナッペする。