宇治金時にオススメの抹茶蜜です。抹茶濃いめ、甘さ控えめです。このレシピの生い立ち宇治金時が食べたくて作りました
鍋に材料全て入れて煮詰めていく
強火でふつふつとしてきたら中火にする
抹茶が濃く煮詰まってきたら完成
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
煮詰め続ければ濃く、とろみが出てきます。好みのタイミングで火からあげてください
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