切ったリンゴをボウルでシナモン、バニラエッセンス、水と混ぜ合わせます。

平らな耐熱容器に広げて、ホイルを被せて20分オーブンで焼きます。(ホイルがなかったのでクッキングシートを使ってます)

その間にクランブルを作ります。大きめのナッツは食感が残る程度に粗刻みします。

ナッツ類、ココナッツ、はちみつを加えてザクザク混ぜます。お好みの甘さではちみつの量を調整して下さい。

りんごをオーブンから取り出し、柔らかくなってたらベリーを
散りばめます。(写真のブルーベリーはちょっと足りない…)

クランブルで均一に覆い、オーブンでさらに10〜15分、焼き色がつくまで焼きます。

焼けたら、火傷しないくらいまで室温で冷まします。