冷やしてもOK 手羽中甘だれ胡椒まみれ
ももたつみ @cook_40190033
ビール、ハイボール、レモンサワーのお供に！
家のみを最高にする一品。冷蔵庫に保存でき冷えたままで美味!大量に作ってね!
このレシピの生い立ち
某焼き鳥屋さんで冷やしたものを提供していたのを思いだしました。ある程度保存できて、たくさん作れると思い…
冷やしてもOK 手羽中甘だれ胡椒まみれ
ビール、ハイボール、レモンサワーのお供に！
家のみを最高にする一品。冷蔵庫に保存でき冷えたままで美味!大量に作ってね!
このレシピの生い立ち
某焼き鳥屋さんで冷やしたものを提供していたのを思いだしました。ある程度保存できて、たくさん作れると思い…
作り方
- 1
手羽中を保存袋等に入れて☆の調味料をまぶす
-
- 2
冷蔵庫で３０分以上寝かせる
-
- 3
絡めるたれ作り
★の材料を小鍋に全て入れ、ひと煮立ちさせ(アルコールとべばＯＫ)器に移す -
- 4
●の材料を入れて混ぜ合わせておく(ここで胡椒好きな方はたっぷりと)
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- 5
手羽中を１６０℃の油でゆっくりと揚げる(写真は素揚げ、１０分程度)
-
- 6
手羽中の半分は片栗粉を軽くまぶして同様に揚げました
(試してみてお好きな方で) -
- 7
大きめのタッパーに揚げた手羽中を入れます
-
- 8
たれを手羽中の入ったタッパーに入れる
-
- 9
ここで胡椒好きは追い胡椒
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- 10
温かいうちにタッパーの蓋を閉めてシャッフルする(たれを絡めるのは、少し冷ましてビニール袋とかでもＯＫ)
-
- 11
出来上がり～ 絶対にハイボールに合う！
-
コツ・ポイント
漬け込んだ手羽中は、揚げる前にキッチンペーパー等である程度水気を取って片栗粉をまぶして(or素揚げ)揚げて下さい。
※作り方に入れるの忘れたのでここで！
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