新鮮ウニ【雲丹】刺身♪( ´∀｀)♪

新鮮ウニ【雲丹】刺身♪( ´∀｀)♪-レシピのメイン写真

新鮮ウニ【雲丹】刺身♪( ´∀｀)♪

753和み四つ葉♪ @753nagomi428

埼玉県狭山市

新鮮な雲丹【うに】が手に入ったので
自宅で捌きました。
このレシピの生い立ち
市場に行き新鮮な雲丹【うに】をGETできた
ので→シンプルに『お刺身？』にしました。
ε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂ

新鮮な雲丹【うに】が手に入ったので
自宅で捌きました。
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市場に行き新鮮な雲丹【うに】をGETできた
ので→シンプルに『お刺身？』にしました。
ε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂ

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

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自宅で捌きました。
このレシピの生い立ち
市場に行き新鮮な雲丹【うに】をGETできた
ので→シンプルに『お刺身？』にしました。
ε=(ﾉ･∀･)ﾂε=(ﾉ･∀･)ﾂ

新鮮な雲丹【うに】が手に入ったので
自宅で捌きました。
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ので→シンプルに『お刺身？』にしました。
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材料

3人分

雲丹【うに】 3個
包丁 1本
軍手 1組
ティースプーン 1本

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作り方

1
市場の新鮮な雲丹を
GET！！(゜ロ゜ノ)ノ
2
3個
買ってきましたε=(ﾉ･∀･)ﾂ
3
包丁の背で叩き半分に開く
口を取り出し
中の雲丹をティースプーンで
取り出す
4
1房ずつ浄水で流水して
筋や幕を丁寧に取り
5
雲丹の殻
取り出した雲丹を
盛り付けて(^人^)
楽しみました！！

コツ・ポイント

雲丹【ウニ】を捌く時にトゲに注意！！

軍手またはゴムでコーテングぐされた
軍手で作業して下さい(^人^)

今回は包丁の背で叩き→半分に割れたら口を取り出しティースプーンでウニを1房ずつ取り出し流水ですすぎ盛り付けました。

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753和み四つ葉♪ @753nagomi428

2020/08/23 11:50に公開

埼玉県狭山市

家族のイベントを大切に❤️子供に知育&食育も兼ねて(^人^)★2016年2月～両親の介護★2023年6月7日母が永眠しました「母の想いと感謝を忘れずに」㈫㈮父や義父母のサポートしながら♪子供の成長と家族の健康＆食事を大切に♪【追伸】子供の習い事㈪㈬㈭㈯㈰仕事と家庭ﾊﾞﾗﾝｽでレシピ貯まり中でスミマセンm(_ _;)m

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