きゅうりのからし漬
管理栄養士さおりん @cook_40322982
夏野菜を美味しく食べる知恵。
「あがらしゃれ真室川」41ページ掲載。
※写真の右上
このレシピの生い立ち
漬かったあとは冷蔵庫に入れて保存すると、7～10日間は食べられます。
※開封頻度や保存場所などによって日数は異なります。
きゅうりのからし漬
夏野菜を美味しく食べる知恵。
「あがらしゃれ真室川」41ページ掲載。
※写真の右上
このレシピの生い立ち
漬かったあとは冷蔵庫に入れて保存すると、7～10日間は食べられます。
※開封頻度や保存場所などによって日数は異なります。
作り方
- 1
きゅうりを洗って水気を切っておく。
- 2
塩と砂糖と粉からしを混ぜて手順1にまぶす。
- 3
密閉容器に手順2を入れ軽く重石をして漬け込む。
- 4
2日目ぐらいから食べられる。
食べやすい大きさに切ってできあがり。
コツ・ポイント
○栄養価(きゅうり1本あたり)
エネルギー93kcal
食塩相当量3.6g
※数値は目安です。
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