□鶏肉を薄切りにする。
□茸を一口大に、パプリカを拍子切り、アスパラを斜め切りにする。
●フライパンを熱し、油を入れる。

●鶏肉を入れ、数分炒める。
●パプリカ、アスパラ、キノコを入れ、数分炒める。
●酒、白だしをいれ、フタをする。

●４分前後蒸し焼きにする。
●器にとる。

●パセリ、マヨネーズをかけて、できあがり。