免疫UP！鮭とじゃがいものアリオリソース
お薬レシピ @cook_40371492
免疫を整える食材、鮭、じゃがいも、ブロッコリー、ガーリックを使用しています。
このレシピの生い立ち
関西で人気のワインバーのメニュー「じゃがいものアリオリソースかけ」を家で食べたくて作りました。
免疫を整える食材として鮭とブロッコリーをプラスしました。
免疫UP！鮭とじゃがいものアリオリソース
免疫を整える食材、鮭、じゃがいも、ブロッコリー、ガーリックを使用しています。
このレシピの生い立ち
関西で人気のワインバーのメニュー「じゃがいものアリオリソースかけ」を家で食べたくて作りました。
免疫を整える食材として鮭とブロッコリーをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一切れを4等分し、塩・コショウをふりかけ10分おき、出てきた水はキッチンペーパーでふき取る。
- 2
じゃがいもは皮をむき、1cm幅にスライスする。鍋に5㎜ほど水を入れ、スライスしたじゃがいもを並べる。
- 3
②に塩を振りかけ、蓋をして弱火で5～10分間、じゃがいもが柔らかくなるまで蒸す。
- 4
ブロッコリーは小房に分けて、塩を入れた熱湯で1分ほど茹でる。
- 5
マヨネーズ、オリーブオイル、豆乳、てんさい糖、塩こしょう、ガーリックパウダーを混ぜて、アリオリソースを作る。
- 6
耐熱皿にじゃがいもを並べ、ブロッコリー、鮭をのせ、アリオリソースをかける。
- 7
1000Wのオーブントースターで10～20分、焼き色がつくまで焼く。
コツ・ポイント
ブロッコリーは冷凍野菜を使うと簡単で、栄養価も詰まっています。
【食材の持つ作用】
・免疫力を高める
・粘膜を強化し、細菌やウイルスの侵入を阻止する
つくれぽ
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