夏野菜の定番オクラを梅と塩昆布で和えた冷奴。なめらかな食感の絹豆腐と梅こんぶの組み合わせで、暑い時でも食の進む一品です。
このレシピの生い立ち
夏の定番「冷奴」を、さらに夏らしく、猛暑下でもおいしく食べられる組み合わせでつくりました。梅干の酸味や昆布の旨みで、暑い時でも食欲そそる冷奴です。おとうふの植物性たんぱく質にオクラのネバネバパワーで栄養的にもバッチリ。夏バテ対策にもどうぞ！