きゅうりは縦半分に切り、中の種をスプーンで取る。
斜め5ミリくらいでスライスする。
ボウルに◎を入れて下味をつけておく。

☆をすべて合わせておく。
お好みでピーは細かくしてもいいが、ネバネバするのでそのままでもOK

フライパンにごま油を熱し、溶いたたまごを入れ、半熟の手前でお皿にあけておく。
次にきゅうりも軽く炒めて同じお皿にあける。

フライパンをペーパーで拭いておき、ごま油を足して豚肉を炒める。
色が変わってきたら②の合わせ調味料を入れて少し煮詰める。

③の卵ときゅうりを戻し、合わせながら炒める。塩胡椒で味を整え、仕上げにごま油（分量外）を少し垂らして完成☆