蒸し器にほっとくだけ!楽チン豚ポッサム風

花音の家呑み♡レシピ @cook_40334720
ポッサム風大皿料理。かたまり肉を蒸すことでお肉の脂が落ち、茹でるより旨味が保たれます♡
薬味たっぷりで栄養満点♡ピリ辛♡
このレシピの生い立ち
茹でて作ることが多かったのですが、かたまり肉を塩をして1日以上置かないとならないので、蒸したらどうか?と始めてみました。見事に旨味が残って、気が向いたらすぐできる♡
蒸し器にほっとくだけ!楽チン豚ポッサム風
ポッサム風大皿料理。かたまり肉を蒸すことでお肉の脂が落ち、茹でるより旨味が保たれます♡
薬味たっぷりで栄養満点♡ピリ辛♡
このレシピの生い立ち
茹でて作ることが多かったのですが、かたまり肉を塩をして1日以上置かないとならないので、蒸したらどうか?と始めてみました。見事に旨味が残って、気が向いたらすぐできる♡
作り方
- 1
豚の塊肉に塩とおろしにんにくを擦り込み、スチーマーに入れ、お湯が沸騰したら弱火で30分放置。
- 2
薬味を刻む。にんにくはスライスに。茗荷は千切りに。
玉ねぎは厚めスライスに。 - 3
タレの材料☆を混ぜる。
- 4
①のお肉が蒸し上がるまで、ビールを飲みつつ、放置。
蒸し上がったらスライスし、薬味とタレとともにどーんと食卓に。
コツ・ポイント
手がかからない手間いらずなお料理。
色んな薬味を挟んで食べることで、美味しくたくさん栄養価が取れます。
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