ナスのヘタをとって縦に4等分くらいに切る。皮の面に切れ目を入れる。

耐熱皿に入れてラップをする。レンジで5分程度。

レンチンしている間にaの調味料を混ぜておきます。

ナスがしんなりしたらOK。大きさにもよるので、レンチンの時間は調節してください。

このくらいのしんなりが良いと思います。

冷水につけて冷やします。氷をたっぷり入れました。

3の調味料にキッチンペーパーで水切りしたナスをいれます。

全体を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やします。

調味料ごとお皿にもりつけます。おろし生姜、小葱を飾ります。