具だくさん！地鶏と浸し豆の土鍋ご飯

Name: 具だくさん！地鶏と浸し豆の土鍋ご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 地鶏 １枚; 浸し豆 150ｇ; ニンジン 20ｇ; しいたけ旨煮 ２枚; 絹さや 10枚; 錦糸玉子 １枚; 米 ２カップ; 水 400ｃｃ; 酒 大さじ１; 薄口醤油 大さじ１; 塩 少々

福島県 @fukushima

具だくさんで彩りもきれい！プリプリの地鶏をお楽しみください！
このレシピの生い立ち
このレシピは「ふくしまのうまいひと皿　オリジナルレシピ集」に掲載されております。

具だくさん！地鶏と浸し豆の土鍋ご飯

福島県 @fukushima

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材料

４人分

地鶏１枚
浸し豆 150ｇ
ニンジン 20ｇ
しいたけ旨煮２枚
絹さや 10枚
錦糸玉子１枚
米２カップ
水 400ｃｃ
酒大さじ１
薄口醤油大さじ１
塩少々

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作り方

1

１．地鶏を焼台で焼き、１口大にカットする。
2

２．干しシイタケを旨煮にし、錦糸玉子を作る。
3

３．ニンジンは千切り、絹さやは茹でておく。
4

４．土鍋に研いだ米と調味料を入れ、ニンジン、シイタケ、地鶏をのせ炊く。
5

５．炊き上がったら絹さや、錦糸玉子、浸し豆を混ぜ込んで出来上がり。

コツ・ポイント

炊飯器でも可能ですが、是非土鍋で炊いたごはんにチャレンジしてみてください！土鍋でご飯を炊く場合は「中火１０分で沸騰後、弱火１５分」が基本ですが、蒸らし等もあるので調べてみてください！

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つくれぽ

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福島県 @fukushima

2020/08/21 08:09に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

このレシピのキーワード

ご飯鶏肉きぬさやしいたけにんじん酒米

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