きなこのソフトクッキー
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
【ヘルシーコープレシピ】食物繊維、カルシウムも摂れる！やさしい味わいのサクほろクッキー（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞30分
＜栄養価1枚分＞
エネルギー・・・78kcal
たんぱく質・・・1.8g
脂質・・・・・3.1g
炭水化物・・・・・10.7g
（糖質）・・・・0.2g
食塩相当量（塩分）・・・0.2g
きなこのソフトクッキー
【ヘルシーコープレシピ】食物繊維、カルシウムも摂れる！やさしい味わいのサクほろクッキー（管理栄養士 中津川かおり制作）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞30分
＜栄養価1枚分＞
エネルギー・・・78kcal
たんぱく質・・・1.8g
脂質・・・・・3.1g
炭水化物・・・・・10.7g
（糖質）・・・・0.2g
食塩相当量（塩分）・・・0.2g
作り方
- 1
ボウルに「CO・OP十種雑穀はとむぎきな粉」、ホットケーキミックス、砂糖を合わせ、たまごを加えて木べらでさっくり混ぜる。
- 2
耐熱容器にバターを入れて電子レンジ（500W）に約30秒かけて溶かし、[1]に加えて混ぜる。
- 3
[2]をひとまとまりになるまで手でこねる。20等分に分け、丸めずに軽くつぶして偏平にする。
- 4
天板にオーブンシートを敷き、[3]を並べ、170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
コツ・ポイント
「CO・OP十種雑穀はとむぎきな粉」を加えることで、良質のたんぱく質、食物繊維、カルシウムが摂取できます。
生地はかたまりに分けたら、丸めずにそのままつぶしてください。丸めないことで適度なひび割れができ、さっくりラフな焼き上がりになります。
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