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さつまいものさっぱりきんぴら
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さつまいものさっぱりきんぴら-レシピのメイン写真

さつまいものさっぱりきんぴら

おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479

【ヘルシーコープレシピ】和風ドレッシングでさっぱり、おいもの甘みを楽しむきんぴらに(管理栄養士 中津川かおり制作)
このレシピの生い立ち

<所要時間>15分
<栄養価1人分>
エネルギー・・・169kcal
たんぱく質・・・1.0g
脂質・・・・・8.7g
炭水化物・・・・・21.5g
(糖質)・・・・-g
食塩相当量(塩分)・・・0.6g

【ヘルシーコープレシピ】和風ドレッシングでさっぱり、おいもの甘みを楽しむきんぴらに(管理栄養士 中津川かおり制作)
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エネルギー・・・169kcal
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材料

2人分
  • CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング 大さじ1と1/2
  • さつまいも〔皮付きで5mm厚さの斜め切りにし細切り〕 120g
  • ごま油 大さじ1
  • 黒いりごま 適宜
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作り方

  1. 1

    さつまいもは水にさらしてアク抜きする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、水気をしっかり拭き取った①をじっくり炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら、「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」を回しかけ、全体に絡める。

  4. 4

    お好みで黒ごまをふる。

コツ・ポイント

さつまいもを「CO・OP野菜たっぷり和風ドレッシング」で炒めることで、さっぱりとしたきんぴらになります。
さつまいもから食物繊維、ビタミンCが摂取できます。さつまいものビタミンCは加熱しても壊れにくい特長があります。

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おいしいコープのキッチン
おいしいコープのキッチン @cook_40073479
2020/09/07 06:58に公開

このレシピのキーワード

きんぴら さつま芋

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