里芋と玄米餅のお雑煮

里芋と玄米餅のお雑煮-レシピのメイン写真

里芋と玄米餅のお雑煮

hime＊a☆m＊ @cook_40285858

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♡寒い日に体力を奪われてしまうので、ホクホク温まるレシピです。
簡単にできます。

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材料

4人分

里芋 4個
大根 1/2
人参 1/2
昆布だし 2カップ
塩適量
醤油大さじ3/4
ネギ 1本
玄米餅２個

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作り方

1

里芋を洗い、皮を剥く
2

里芋を食べやすい大きさに切って、塩揉みする。
そのまま5分間放置
3

大根と人参をイチョウ切りに切る
4

2で放置した里芋をぬめりが取れるまで水で洗い流す。
5

だし汁の中に大根・人参・里芋を入れて強火で沸騰させる
沸騰したら中火にして醤油・塩で味付けをする。コトコト煮る。
6

野菜が煮えたら、ネギと、焼いた玄米餅を入れて、完成

コツ・ポイント

◆里芋のぬめりをしっかりとりましょう。

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hime＊a☆m＊ @cook_40285858

2020/08/25 03:09に公開

hime＊の身体に優しい日々料理を紹介☆

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このレシピのキーワード

雑煮お餅ねぎ大根里芋にんじん玄米

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