CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
おばあちゃんのナスの炊いたの
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
おばあちゃんのナスの炊いたの-レシピのメイン写真

おばあちゃんのナスの炊いたの

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

おばあちゃんのナスの煮物です。多めの煮汁で炊いて味を染ませます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、いつもの煮物を作っていたのでレシピに載せました。

おばあちゃんのナスの煮物です。多めの煮汁で炊いて味を染ませます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、いつもの煮物を作っていたのでレシピに載せました。

もっと読む

おばあちゃんのナスの炊いたの

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022

おばあちゃんのナスの煮物です。多めの煮汁で炊いて味を染ませます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、いつもの煮物を作っていたのでレシピに載せました。

おばあちゃんのナスの煮物です。多めの煮汁で炊いて味を染ませます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、いつもの煮物を作っていたのでレシピに載せました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2〜3人分
  • ナス 200〜300g
  • ●水 200ml
  • ●濃縮だしつゆ(4倍) 大さじ1
  • ●醤油 小さじ1~2
  • サラダ油 少々
  • 鷹の爪 1本
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、浅く切れ目を入れる。大きいナスは一部皮をむき斜め半分に切る。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方1写真
  2. 2

    ナスを水に5分ほど浸けアク抜きする。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方2写真
  3. 3

    フライパンか鍋に油と鷹の爪を入れて、ナスを皮面から焼き裏面も焼く。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方3写真
  4. 4

    ●を加えて強火にかける。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方4写真
  5. 5

    落とし蓋と上蓋をし中～強火で煮る。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方5写真
  6. 6

    ナスが柔らかくなったら味を調え(薄味)火を止め、煮汁に浸けたまま冷ます。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で冷やしても美味しい。

    • おばあちゃんのナスの炊いたの作り方7写真
  8. 8

コツ・ポイント

ナスの中まで味が染みるので薄味がおすすめ。
醤油を加減してお好みの味にして下さい。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

ケイヤ＠kie
ケイヤ＠kie @cook_40274022
2020/08/21 06:26に公開
★付はトップ10入りレシピ。ご訪問ありがとうございます。つくれぽ、フォロー感謝致します♡盆正月以外は無休の黒色自営業です。主に時短、簡単料理と福井の郷土料理。母(80代)と義姉、息子のレシピも含みます。夫が化学調味料アレルギーなので使用は最少。調理師と電気工事士免許を持ちます。本業は電気。楽天レシピでは人気順で掲載。https://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1890006134/レシピの動画は　https://youtube.com/@kie
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. トマトジュースとハーブのカクテル
  2. 簡単♡桜えびと天かすのおむすび
  3. 焼きタラコパスタ！
  4. 卵とわかめのおじや
  5. やわらかトンテキ♡新玉葱春キャベツと共に
  1. 牛バラ切り落としと白滝の牛丼
  2. 絶品✨最高に美味しいインカのめざめ✨
  3. 夏に簡単！山形郷土料理☆だし
  4. 本格バターチキンカレー＆ナン
  5. 絶品☆長芋とチーズのカリカリ焼き☆
  6. Baked Spaghetti
  7. 🧑🏽‍🍳🧑🏼‍🍳 Thai Holy Basil Stir-Fry Recipe (Pad Krapow) |ThaiChef food
  8. Drunken Shrimp
  9. My Cucumber Caprese Salad
  10. Homemade Maid Rites
  1. 簡単！カレーピラフ風★
  2. 超簡単☆揚げないコロッケ
  3. ＊きゅうりと人参のごま酢和え＊
  4. おつまみ的な作り置き♡ゴーヤ炒め
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21069436
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close